Deux nutritionnistes de renom recommandent les bleuets de janvier à décembre

Deux nutritionnistes de renom recommandent les bleuets de janvier à décembre

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Le secret de l’éternelle jeunesse se cache-t-il dans les bleuets ? En plus d’être une collation santé idéale, ces petites perles bleues regorgent de puissants antioxydants, vitamines et minéraux qui améliorent le fonctionnement du cerveau, réduisent le risque de nombreuses maladies et gardent le teint éclatant. Il suffit d’en manger tous les jours! Ça c’est des VRAIS superaliments!

Avec l’arrivée de la nouvelle année et des incontournables résolutions de manger plus sainement, Ellie Krieger, RD et Jonny Bowden, PhD, CNS, conseillent les personnes soucieuses de leur santé de profiter des importants bénéfices des bleuets frais comme « super-aliment » pour une bonne santé qui dure toute l’année. Les deux experts en nutrition ont fait équipe avec le comité chilien se penchant sur la question des bleuets (Chilean Blueberry Comity) pour faire la promotion de ce fruit durant les durs hivers d’Amérique du Nord. Ellie Krieger, RD, diététiste nationalement acclamée et animatrice de l’émission Healthy Appetite de la chaîne Food Network, note que, à seulement 42 calories par portion pour une demi-tasse, les bleuets constituent un choix de collation idéal et intelligent, bien mieux que les collations plus engraissantes. « Je conseille aux gens de manger des aliments de toutes les couleurs », dit Krieger. « Une des choses qui rend la nourriture attrayante et alléchante est également ce qui la rend bonne pour vous : la couleur. Les bleuets sont riches en anthocyanes qui agissent comme de puissants antioxydants. »

Jonny Bowden, PhD, CNS, (alias « Le nutritionniste rebel »), un expert réputé dans les domaines de la perte de poids, de la nutrition et de la santé, note l’abondance d’antioxydants, de vitamine C, de fibres, de potassium et d’autres éléments nutritifs essentiels qui se retrouvent dans ces petits dynamos bleus*. « Il n’y a pas de mauvais fruits. C’est seulement que certains sont des superstars et les bleuets en font partie », dit Bowden. « C’est pourquoi je mange des bleuets tous les jours, sans exception. »

Considérés par un bon nombre d’experts de la nutrition comme des « super-aliments », les bleuets ont la réputation d’améliorer la fonction cérébrale, de prévenir l’Alzheimer et la démence (selon des études universitaires indépendantes) et de réduire le risque de maladies cardiaques et de cancer. Des preuves scientifiques démontrent également que les bleuets peuvent même être bénéfiques pour la peau. Ellie Krieger et Jonny Bowden feront des apparition dans les médias d’information durant l’hiver pour rappeler aux consommateurs les nombreux avantages des bleuets frais, disponibles toute l’année grâce à leur production florissante au Chili, où la récolte de bleuets est à son apogée durant l’hiver nord-américain, quand les bleuets domestiques ne sont pas disponibles. Les deux experts en nutrition sont désireux de partager avec le public combien les bleuets frais s’intègrent facilement et délicieusement à la routine du déjeuner, du dîner, de la collation et du dessert pour augmenter l’apport nutritionnel de chaque repas. Les apparitions d’Ellie Krieger, RD et Jonny Bowden, Ph.d., SNC, font partie de la campagne du Chilean Blueberry Comity pour éduquer les consommateurs sur les bienfaits des bleuets frais. La CCB a fait de nouveaux ajouts sur son menu de recettes nutritives faites à partir de bleuets, , a mis sur pied une revue de littérature de la recherche existante sur la valeur nutritionnelle de ce fruit et soutient les tournées des experts à la télévision nationale.

Le Chili est actuellement le deuxième plus grand producteur de bleuets cultivés dans le monde entier et est également le premier producteur dans l’hémisphère sud, où le fruit est disponible pendant la saison d’hiver, une saison où il n’est pas récolté dans l’hémisphère nord. Pour plus d’informations sur les bleuets chiliens, visitez le site http://www.chileanblueberrycommittee.com (choisissez l’anglais en haut à droite)

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