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Faites le plein de fruits et légumes

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Une alimentation riche en fruits et légumes est essentielle pour vivre en santé. Ils sont riches en vitamines, en minéraux, en nutriments et en antioxydants, préviennent les maladies, préservent l’éclat naturel des cheveux et de la peau, et amincissent la silhouette. Pourquoi alors plusieurs d’entre nous ne mangeons pas la quantité recommandée quotidiennement? Ajouter quelques portions de fruits surgelés au menu est si simple! Suivre nos conseils pratiques pour se sentir bien, ça fait du bien!

YORK — Orangé, rouge, violet, vert, jaune, etc. — les fruits et légumes peuvent être beaux à regarder mais également agréables à manger. Pourquoi donc la situation est telle qu’en tant qu’américains, nous avons tendance à en manger moins que ce que l’on devrait ? Ils fournissent des nutriments et des bienfaits pour la santé, tels que peut-être nous protéger contre certains cancers et maladies chroniques.

La nouvelle version de la Dietary Guidelines for Americans recommande deux à six tasses et demie de fruits et légumes par jour. Lisez ces 29 conseils permettant d’ajouter des fruits et légumes dans vos repas, même si votre budget est serré.

  1. Calculez un budget approprié pour une nourriture saine pour votre famille, basée sur le Plan d’alimentation Low Cost de l’USDA. Cette calculatrice facile à utiliser, offerte par l’Iowa State University Extension, contribue à créer un budget pour ce qui représente une somme raisonnable à dépenser pour nourrir sainement votre famille. (www.extension.iastate.edu/foodsavings/fooddollar/).
  2. Cuisinez suffisamment pour plusieurs repas et congelez les restes. Mettez assez de nourriture pour un ou deux repas dans chaque contenant.
  3. Créez un plan de repas pour la semaine qui utilise des fruits et des légumes similaires, préparés de différentes façons. Tirez le meilleur parti des produits que vous achetez.
  4. Achetez des fruits et des légumes de saison aux marchés fermiers ou à votre épicerie locale.
  5. Faites pousser vos propres légumes. Investissez un peu dans les graines et obtenez beaucoup de légumes en retour. Essayez les pots d’intérieur ou la culture sous serre pour les mois les plus froids. Visitez  www.cdc.gov/ caractéristiques/GrowingVegetables/ pour plus d’informations.
  6. Mélangez vos jus par vous-même. Un jus fait à 100 % d’un concentré congelé est souvent moins cher par portion que le jus en bouteille.
  7. Minimisez les déchets en achetant seulement ce dont votre famille a besoin.
  8. Apprenez les mathématiques nutritionnelles de base. Prenez le temps de faire un budget alimentaire avant d’aller à l’épicerie, cela peut rendre l’achat de la nourriture plus facile. Le calcul nutritionnel simple peut vous aider à décider si une pastèque ou une grappe de raisin est le meilleur achat.
  9. Profitez du confort de la maison plus souvent. Dîner dans des restaurants peut augmenter le montant que vous dépensez sur la nourriture. Incluez des fruits et légumes dans les repas rapides et simples que vous préparez à la maison.
  10. Soyez créatif ! Pour tirer le meilleur parti de ce que vous achetez, profitez de vos fruits et légumes de différentes manières. Par exemple, vous pouvez utiliser des fruits pour le dessert. Essayez la cuisson des pommes au four ou pochez des poires avec un peu de cannelle.
  11. La soupe faite maison est un moyen sain et délicieux d’utiliser les légumes. Préparez-en une grosse quantité et congelez les restes dans de petits contenants pour les repas.
  12. Recherchez les rabais et les meilleures offres sur les fruits et les légumes à l’épicerie ou par le biais de bons de réduction.
  13. Coupez vos fruits et légumes à la maison. Les produits prédécoupés peuvent coûter beaucoup plus que des légumes et des fruits entiers.
  14. N’allez pas au magasin le ventre vide. Mangez une collation saine, comme une pomme, avant d’aller à l’épicerie pour que vous respectiez votre budget et évitiez de dépenser de l’argent mis de côté pour les fruits et les légumes pour des tentations moins saines.
  15. Optimisez votre temps et votre argent. Coupez les coupons pour les aliments, comme les fruits et les légumes, qui sont seulement sur votre liste d’épicerie.
  16. Les fruits et légumes vont durer longtemps et peuvent être un complément sain à une variété de repas. Choisissez des légumes en conserve qui n’ont aucun sel ajouté et le fruit qui est mis en conserve dans du jus de fruits à 100 %.
  17. Les fruits et les légumes surgelés se conservent bien dans le congélateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les ajouter à un repas.
  18. Faites de la cueillette dans les fermes locales. À la fin de l’été et au début de l’automne c’est le moment idéal pour choisir vos propres fruits et légumes. Cela peut être une façon amusante et moins chère d’acheter en vrac. Vous n’avez qu’à congeler, mettre en conserve ou sécher pour plus tard.
  19. Les fruits secs durent plus longtemps, mais peuvent s’avérer coûteux. Acheter en vrac avec des amis et partagez les coûts.
  20. Les grandes marques de magasins peuvent être un bon choix pour de nombreuses variétés de fruits et légumes
  21. Les coupons des WIC (femmes, nourrissons et enfants) et des Senior Farmers Market sont utilisables par les adhérents WIC et les personnes âgées pour acheter des légumes et des fruits cultivés localement.
  22. Lorsque vous essayez de nouveaux fruits et légumes, achetez en petites quantités. Testez le goût avant de modifier votre liste d’épicerie pour votre prochaine virée magasinage.
  23. Gardez les choses simples. Achetez des haricots secs, pois et lentilles dans leur forme brute ou non cuite plutôt que les versions transformées et emballées qui coûtent plus cher.
  24. Évitez d’acheter des portions individuelles. L’achat de nombreux petits emballages de produits est souvent plus cher que d’acheter en plus grande quantité.
  25. Achetez à l’épicerie, au lieu des petits magasins de proximité lorsque cela est possible. Il y a plus de choix et la production est souvent moins chère dans les grands magasins.
  26. Pour avoir de nombreux fruits et légumes frais plus longtemps, stockez-les au réfrigérateur ou au congélateur peu après votre retour à la maison. De nombreux livres de cuisine offrent des instructions spécifiques de congélation.
  27. Étiquetez clairement vos aliments dans le congélateur et le réfrigérateur avec le contenu et la date pour rester dans les délais sains.
  28. Faites preuve de créativité avec vos restes de fruits et de légumes. Faites une sauce avec vos tomates et des smoothies avec vos fruits ! Visitez  www.fruitsandveggiesmatter.gov pour apprendre comment.
  29. Achetez les fruits et les légumes surgelés en gros sacs pour étirer votre budget (par exemple, les haricots verts et les bleuets). Évitez ceux avec addition de sucre, sel ou sauce.

Pour plus d’informations, veuillez consulter Les 30 Façons en 30 Jours pour Étirer le Budget de vos Fruits et Légumes du Centre pour la Lutte et le Contrôle contre les Maladies.

Pour des ressources ou une présentation sur l’ajout des fruits et des légumes à votre journée, contactez Four Corners Health Department au 362-2621 ou bien appelez le numéro gratuit 877-337-3573. Visitez le site Web à www.fourcorners.ne.gov.

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