Tartare de thon à l’avocat - Welch's
Avocado Tuna Poke

Tartare de thon à l’avocat

Portions: 4Temps de Prép: 25Temps Total: 25

Préparation au thon:

500 g (1 lb) de steak de thon Ahi à sushi, en cubes

¼ de tasse d’oignons verts hachés

1 c. à table de graines de sésame grillées

1 c. à table de graines de sésame noires grillées

1 c. à thé de gingembre frais râpé

1 c. à table d’huile de sésame

 

Préparation à l’avocat:

1 ½ sac (15 oz) d’avocats congelés Welch’s, décongelés selon les directives de l’emballage

¼ de tasse d’oignons verts hachés

1 lime

Du sel au goût

½ tasse de coriandre hachée et quelques brins pour décorer

2 c. à table de crème sure

 

Instructions:

  1. Couper le thon en cubes de ¾ de pouce et mélanger avec tous les ingrédients de la préparation au thon.
  2. Réfrigérer la préparation.
  3. Décongeler les avocats en suivant les directives de l’emballage.
  4. Mélanger les avocats avec les oignons, le jus de lime et la coriandre. Saler.
  5. Réfrigérer la préparation.
  6. Pour servir : Déposer un moule à bord amovible au centre de l’assiette de service. Remplir au quart avec du mélange aux avocats, puis remplir aux trois quarts avec le mélange au thon et recouvrir de préparation aux avocats. Garnir de crème sûre, d’un morceau de thon et d’un brin de coriandre.